EGO non è solo un ristorante, ma un'esperienza. È il frutto di viaggi, incontri e della nostra passione per la cucina, dove ogni piatto racconta una storia e ogni ingrediente è scelto per sorprendere.
Dietro ai fornelli e in sala ci siamo noi: Beatrice e Lorenzo, due sognatori con il desiderio di creare un luogo in cui il gusto si mescola con la curiosità, la ricerca e l’amore per il cibo.
Dietro ogni creazione ci sono passione e curiosità, valori che ci spingono a innovare senza mai dimenticare la tradizione. Ogni piatto è il frutto di esperienze vissute, incontri significativi e momenti che abbiamo voluto trasformare in emozioni da condividere.
Non seguiamo schemi fissi. Ci ispiriamo a tutto ciò che abbiamo assaggiato e vissuto nei nostri viaggi, reinterpretandolo in modo personale e sincero. Tradizione e innovazione convivono nei nostri piatti, con l’unico obiettivo di emozionare chi sceglie di varcare la nostra porta.
