Per noi, la risposta è nella sorpresa. Nell’attesa di qualcosa che ancora non conosciamo, ma che una volta assaporato, lascia un’emozione indelebile.

EGO è un ristorante nato per esplorare, per prendere il buono da ogni luogo e trasformarlo in un'interpretazione personale. Per noi, la cucina non è solo tecnica, ma racconto. Un linguaggio universale fatto di sapori, ricordi e sensazioni che vogliamo condividere con chiunque scelga di sedersi alla nostra tavola.

Crediamo nella libertà di creare senza vincoli, nell'equilibrio tra tradizione e innovazione e nella continua ricerca dell’eccellenza attraverso gli ingredienti e le storie che raccontano.